近日，打假网红博主“B太”到访银川，引发宁夏网友关注，不少网友表示希望能管管银川物价，把银川物价“打下来”。但也有部分人表示，银川的消费水平在医疗和交通等方面也有可圈可点的地方。

陈郁　摄

　　对于银川物价之高的争议，究其原因，其实是大部分人将银川的餐饮价格与物价混为一谈，将餐饮消费水平简化为物价高，这是不准确的。

　　我们所说的物价涉及范围是比较广泛的，其通常包括衣食住行、文化娱乐、医疗教育和健康养老等等，而餐饮价格水平并不能代表银川整体物价水平，我们需要明确两者之间的界定。

　　一直以来银川贵的不是房子这种大物件——毕竟在全国首府省会一直以来银川房价最低，即便是被诟病的停车费类比周边同级别城市，也只能算中低等水平。

　　然而下馆子的价格，则一直都是让人难以理解之高。

　　早在2005年的数据就显示，银川消费水平居西北之首，在全国36个大中城市中位居第15位。

　　而银川餐饮价格高，首先是房租，其次是人工。

　　房租价格，水平整体参差不齐，商业综合体普遍房租高，小区底商的价格相对低一些。

　　人工价格，现在餐厅厨师薪资普遍较高。就拉面店来说，拉面师傅基本在五千元到六千起步，手抓羊肉店的厨师薪资甚至达到一万元一个月。

　　然后就是利润空间，这也是银川餐饮价格偏高的重要原因之一，单价成本高的原因就是整体规模太小，导致价格高。

　　这个时候加上房租和人工成本，越小的店，规模越小利润空间就越低，利润空间低，就要靠提高价格来维持利润，这个时候就提升了整个餐饮价格水平，而这还是在没有计算房租和人工，以及其他成本的前提下，整体成本占比的问题细算下来，餐饮价格问题是非常复杂的。

　　所以回想网友们的问题，想让“B太”把银川的餐饮价格打下来，显然很难，甚至是不可能的。

　　真正让餐饮价格平稳，甚至是让大多数人都能接受，只能是不断发展我们的市场经济，市场要素越活跃，流动速度越快，综合成本才会下降，这不仅包括金钱成本，更有人工成本、时间成本和风险成本。

　　银川人之所以觉得房价、停车费难以承受，是因为价格猛涨，其速度突破了心理承受能力；而银川人对吃饭价格的默许，则是长期习惯所致，贵成习惯了，也就觉得无所谓了。但这对于来银川而言，并非好事，至少一个餐饮消费过高的城市，是没有足够吸引力吸引到更多人的到来的。

　　尤其是，我们曾经引以为傲的“最适宜居住”，其实说白了就是衣食住行。衣食贵得莫名其妙，住的成本也在悄然增加，城市公共交通也难言优秀。花钱的地方多了这还不算什么，最关键是让人觉得花钱花得不值，那也就对城市的第一印象失去了好感，我们的竞争力也就越来越小，自然很难吸引到人口到银川定居，也就造成了本地人对于银川物价高这一深刻印象。（宁夏大学新闻传播学院2021级卓越班  金福）